お正月に合う「新しいお餅の食べ方」を紹介。材料はスライス餅、つぶあん、春巻の皮など。春巻の皮にあんこをのせて伸ばす。白ごまをふりかけ、餅を乗せて手で押さえる。水で溶いた小麦粉をふちに塗り、皮をもう1枚乗せて留める。ごま油を引き、蓋をして中火で焼く。両面焼き色がついたら蓋を取ってパリッと焼いて完成。