埼玉県所沢市にある創業51年の「鮨みつ」は家族経営の店。大将・関根貢さんが握る寿司は地元に愛される味。妻・年子さんは配膳や出前を担当。2人をサポートするのは娘・坂東久美子さん。ランチの一番人気は日替わりランチの「おまかせ握り」。大将自らが市場で目利きしたおすすめネタが並ぶ7貫セット。この日のオススメは本マグロの赤身。
ナポリタン、黒カレーオムライス、お子様ランチなど洋食メニューが食べられるすし店「鮨みつ」（埼玉・所沢市）。父のすし店内で人気洋食店で働いていた息子が洋食を提供。人気メニューは父と息子がコラボした「いいとこどり」。この形態を取ったのは7年前、夫婦2人の店だからもうそろそろ2人で辞めようと思っていたが兄の聡さんにある相談をすると「そろそろ環境を変えたいな」と話し、すしと洋食の店があったらいいなと提案。におい対策として厨房を切り離すことにした。