外食レストラン新聞の森編集長は昨年新規参入した注目店として名古屋市の刺身食べ放題の「漁港食堂 えびす市場 名古屋駅前店」を紹介した。ブリ、ビンチョウマグロ、本マグロなどの新鮮魚介がバイキング形式で食べられると大盛況。刺身食べ放題60分で3300円だがプレミアムプランは7700円となっている。店を手がけるイートウイングは居酒屋を多く経営ていたが去年9月神奈川県で漁港食堂をオープンすると大盛況となり2カ月で既存の居酒屋を作り変えて3店舗にした。名古屋のような都市部ではハイクラスな食べ放題に需要があるのではとプレミアムプランを導入、カニやカキ、北海道産ウニや和牛焼肉の人気部位が食べ放題となっていて特別な日に選ばれているということ。去年末から食べ放題に新規参入した漁港食堂 名古屋駅前店では当初1カ月売り上げを750万円を想定していたが見込みは1200万円超えとなった。食べ放題にしたのには2つの狙いがあり、1つはオリジナル海鮮丼をつくる、刺身も写真を撮りたくなるような仕組みにしてSNS映えとアップして客が宣伝してくれる。2つ目の狙いは人員不足からの人手が足りないのを解消するための形式でフロアは68席だが2人で可能、2026年度は5店舗出店計画中で都市部中心にプレミアムプランを導入予定とのこと。
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「いくら」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 15:42 - 21:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- 中島水産・宮山竜夫さんによると、サンマの店頭価格は400～500円になるのではとのこと。そして、秋サケは超高騰する見込みだという。一方でオトクな魚は、シラスとカツオとのこと。
- 2026年7月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 東京駅の2大聖地である大丸東京店とグランスタ東京で駅弁と手土産を調査した。大丸東京店の1日1万食以上売れるお弁当ストリートでは、先週15日から「車中映え弁当フェア」が開催されている。その中でもおすすめは、ウニやいくら等海鮮10種類を重ねた海鮮ミルフィーユ寿司だ。一方、手土産のおすすめには、大丸東京店お土産ランキングで2016年から連続一位のN.Y.C.SAN[…続きを読む]
- 2026年7月19日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（オープニング）
- 今回のテーマは回転寿司。2025年の市場規模は約8825億円で国内の店舗数は4300店舗以上もある。外国人のお客さんも多く、タッチパネルでの注文や寿司が流れる専用レーンの導入など進化している。またメニューも進化している。
- 2026年7月15日放送 6:15 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキングスペシャル
- 「一番好きな寿司ネタは？」と聞かれた渡邊さんは「いくらです。シメは梅系の細巻きに行っちゃう。何でシメますか？」と逆質問された水卜アナは「みそ汁でシメたかと思いきや、最後にウニとかトロとか特別なのを食べたいって思っちゃいます」と言った。
- 2026年7月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.絶品！回転しないうまいすし
- 横浜市野毛にある「立ち呑み寿司 勝吉」は2023年に開店。夕方6時のオープン前から行列ができていた。立ち食いのカウンターには約10人が入れる。「まぐろ」も「あなご」も1貫130円で味わえる。にぎりだけで約30種類もあり、初めての客は「とりあえず五貫」（1500円）がおすすめ。ラインナップは日替わりでこの日は「まはた」「そでいか」「金目鯛 あぶり」「こはだ」「[…続きを読む]
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