3チームに分かれて醤油ラーメン作り対決。慎太郎＆北斗チームは「魚介醤油スープ」がコンセプト。こだわりの醤油、高級豚「TOKYO X」、イカワタの魚醤「いしり」など使用。中村チームは「自家製麺」がコンセプト。製麺も自らで行う。高地＆京本チームは「ジビエラーメン」がコンセプト。材料には猪肉などを使用。