まずはファミリーマートのイチオシはいまが旬のいちごを使ったスイーツ。「いちごのクレープ」は368円とお値段も魅力的だ。時間が経ってもモチモチ食感が続く独自開発の生地で最後までいちごを楽しめるクレープとなっている。アメリカから来た観光客は「甘すぎないしフレッシュな感じがする」などとコメントした。今回は特別に工場に潜入する。クレープの生地は水分を程よく残すため焼きすぎても焼きが甘くてもだめだとして、生地の焼きの温度を毎日の気温に合わせて調整しているという。いちごクリームにはレモン果汁をプラスし、程よい酸味を効かせている。生地を作った後クレープは手作業で作られていく。1日2万食のクレープを20名ほどの職人で仕上げている。専門店のような見た目に仕上げるためには機械ではできない工程だという。
さらに278円の「いちごのチーズテリーヌ」もファミリーマートのイチオシ最新スイーツだ。中にいちごの果肉入りジャムを入れていて、途中で味の変化も楽しめるテリーヌだという。低温でじっくり焼き上げたらたっぷりのいちごチョコソースといちごのフリーズドライをトッピング。ねっとりとした触感が楽しめる贅沢な1品だ。