いちごの見極めポイントはヘタの近くまで色が鮮やかなこととハリ・ツヤがあるもの。また、ヘタの緑色が濃くみずみずしいもの。保存方法は保存容器にへたを下にし重ならないように並べ常温か冷蔵庫の野菜室に入れる。おすすめ料理はいちごのバルサミコソース～ポークソテーにかけて～とイートンメス。