【手順5】いちごを半分にカットし、間に生クリームを入れ、チョコレートで目を描いてサンタクロースの完成。【手順6】ハート型にイチゴを並べたビスケットにいちごのソースをかける。横にイチゴのサンタクロースを添えて「いちごのレアタルト」の完成。ソースにトリュフ塩を入れているので甘みと塩味の混ざった美味しさが味わえる。