干物作りが盛んな神奈川県真鶴町。注目は干物専門店「炉端焼き 傳」。今の時期のオススメは、梅雨時期の脂が乗った入梅鰯（ニュウバイイワシ）を使ったひつまぶし。うなぎのような味わいが特徴。薬味をのせて出汁をかけ、お茶漬けにしても美味。