ぼうりは巨大な芋が鎮座している郷土料理。親芋を醤油・砂糖・かつお・煮干し・昆布出汁で2日間煮込み皮まで食べられる。箸を中心に刺し切り込みを2か所入れる。当時の大塔村は山中で修業をする山伏に物を与えてはならないという厳しい布令が発せられていた。護良親王は追手から逃れるため大塔村に通りかかった。当時お正月の餅つきが行われていたが餅を与えなかった。後に護良親王だったと知り、それ以降600年にわたり戒めのために餅をつくことをやめたという。
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「うちの郷土料理」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- 小峠と西村キャンプ場（小峠と西村キャンプ場）
- 「ウコギ」とは春先にしか採れない山形の伝統野菜で、新芽の部分を食べるという。江戸時代に上杉鷹山が防犯になるとして垣根としても推奨したという。西村さんは地元の方のご厚意でウコギを譲ってもらった。
- 2026年6月23日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎初夏の北海道3時間SP
- 初夏の北海道大冒険。北海道の人々に明治初期から親しまれてきた鮭。秋鮭がよく知られているが、4～7月頃にしか味わえない特別な鮭がある。すすきので25年続く寿司の名店「すし かわ野」へ。産卵前のため脂のりが良い「トキシラズのにぎり」「トキシラズの煮こごり」「トキシラズのカマ焼き」「トキシラズのあら汁」をいただく。
- 2026年6月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.GOOD FOR THE PLANET ＃グップラ
- 神奈川・横浜市の「日本橋 よね家」では、「鳥わさ丼」のみを提供している。昭和34年創業の日本橋「よね家」は、2020年に閉店したが、その味を復活させたいと立ち上がったのが日本橋 よね家の宮崎義章さんだった。利用したのは、吉野家グループが運営する閉店の危機にある飲食店と味を残したい料理人をつなぐサービス「アトツギレストラン」。取り組み後継ぎ希望者は、実際に店を[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県北本市
- 荒井さんのご飯作りを拝見。宮崎の郷土料理「冷や汁」は、焼き魚、味噌、すりごまなどを出汁で伸ばし、ごはんいかけて食べる郷土料理だが、埼玉にも古くから伝わる冷や汁文化があるそうで、荒井さんが作ってくれた。
- 2026年4月27日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！GWに行きたい！春の埼玉県SP
- サンドウィッチマン、黒島結菜、東野幸治、宮川大輔が、幸手権現堂桜堤で名物グルメを探す。今回の旅のゴールは、創建2500年の開運神社。
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