静岡県の有東木集落では江戸時代初期に湧水源でわさびを栽培し、わさび栽培発祥の地と言われている。食堂うつろぎでは、集落の女性たち17名がシフト制で出勤している。朝はそば打ちや野菜仕込みや天ぷら、和菓子など担当が仕込みを行う。山奥の立地にも関わらず、大勢の客が来店する。よもぎ金つばやほおば餅などが人気。
住所： 静岡県静岡市葵区有東木280-1
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「うつろぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 今朝の食の旅人は加藤諒さん。上京以来18年自炊を続ける料理好き。地元静岡市で里帰り匠探し。加藤さんの隣が実家というお店で聞き込みを行った。生産量日本一静岡を代表する名脇役わさび。江戸時代初期、有東木の村人が山に自生していたわさびを移植し育てたのが歴史の始まり。当時、徳川家康に献上したところ、味とわさびの葉が徳川家の家紋に似ていると気に入られ、のちに全国に伝わ[…続きを読む]
- 2026年7月9日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？）
- 有東木集落にある食堂うつろぎではお昼のピークに突入し、番組ADも食堂を手伝った。26年前のオープン当時は道はガタガタで路線バスもなかった。集落の女性たちは農業に勤しみ、自分たちが育てたものを多くの人に口にして欲しいとお店をオープンさせた。うつろぎの人気No.1メニューはさび飯定食だった。
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