丸亀製麺、リピーターを獲得するためのサービスの進化を大調査。メニューの一番人気は、看板商品の釜揚げうどん。水でしめずに、釜からそのまま盛り付けることで、モチモチの食感になるんだそう。さらに、うどんに続く魅惑のコーナーが。揚げたての天ぷら。うどんのダシとの相性にこだわったという天ぷらは、衣がサクサク。スタジオの鈴木さんにクイズ。定番の天ぷらの中で一番人気は?正解は、かしわ天。鶏のむね肉をニンニクやしょうがの効いた特製ダレに漬け込んでから揚げたというかしわ天だった。うどんは、コシとやわらかさのバランスが絶妙。
