今月24日は土用の丑の日。日清食品があさってから販売するウナギのかば焼き“そっくり”の「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を紹介。大豆を主な原料とし、動物性の原料を使っていない。去年は1分で1000食が完売した。本物のウナギに近づけるため、3層の生地を使用。白身層は粒状にした大豆タンパクで食感を再現している。中間層は植物油脂などを使い、皮は竹炭の粉末で色付けしている。開発の背景としては、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され手に入らなくなってくる可能性があることから開発に取り組んできたという。あさってからオンラインなどで数量限定販売予定。来週月曜日からはウナギ不使用の「謎うなぎ丼」も販売。本物のウナギをお得に食べられるキャンペーンも続々スタート。牛丼チェーン・松屋ではうな丼を2個頼むと100円、3個頼むと150円お得になる。吉野家は今月20日から「鰻重」や「鰻皿」をテイクアウトで予約すると10％引きににある。スーパーのイオンは特大サイズのうなぎを販売。265グラムで、3866円で販売されるという。