パラダイス山元さんがこれまでに作ってきたオリジナル餃子を紹介。オマール海老の身と味噌を包んだものや、サザエの殻に入ったものなどがある。またネーミングセンスもユニークで、タラの芽を使った餃子は「たらの芽こんにちは餃子」とのこと。そんな中で一番珍しいのが「エア餃子」で、何も具を包まない具なしの餃子だという。