八丈島では、極太のうみかぜ椎茸を炭火焼きや肉詰めフライにして味わった。台風22・23号の被害で現在は栽培～出荷停止中。
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「うみかぜ椎茸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月1日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- かのおが便利軒（かのおが便利軒）
- うみかぜ椎茸を育てているファームの中を見せてもらう。勝俣州和が日本一と豪語するうみかぜ椎茸は、大きくて肉厚なのが特徴。八丈島特有の気候と自然の恵みで育ち香りも強い。形がキレイなものほどうまみが凝縮されている。3人で収穫体験した。まずはうみかぜ椎茸の塩焼きを食べて、勝俣州和は椎茸だけで十分などとコメントした。
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