寄せ鍋つゆ ひたすら試してランキング。1位：ヤマキの鰹荒節の奥深いだし 寄せ鍋つゆ700g。評価ポイントは雑味の無い澄んだ出汁。香りの強い鰹荒節を使用しうるめいわし節、いわしの煮干しで取った魚介出汁は素材の味を活かすつゆである。生姜をあとから入れると良いという。