織田信成は老舗醤油蔵「金笛 川越店」を訪れた。看板商品の「金笛しょうゆ」は丸大豆・小麦・天日塩を使用し杉桶で1～2年かけて発酵・熟成させている。「醤油アイス」などの加工品も販売している。醤油店の奥には金笛しょうゆを使ったつゆを味わえるうどん店「うんとん処 春夏秋冬」がある。織田は「うきうきめん かき揚げ付き」に舌鼓を打った。うどんは毎朝店内で製麺している。卓上には4種類の醤油があり味変が楽しめる。
住所： 埼玉県川越市幸町10-5
URL： http://www.kawagoe.com/kinbue/unton.html
URL： http://www.kawagoe.com/kinbue/unton.html