「えびシュウマイ」のレシピを紹介。長ねぎを粗みじん切りにしてサラダ油で炒める。むきえびの背ワタを取り塩・片栗粉でもんだら水洗いをして水気を取る。半量は1cm角に切り残りは細かく刻む。