表参道駅から徒歩5分の日本茶専門カフェ「伍」。日本全国からセレクトした日本茶を目の前で淹れてくれる。緑茶も紅茶も烏龍茶も、同じチャノキの葉っぱから作られる。最大の違いは発酵の度合い。緑茶は不発酵、烏龍茶は半発酵、紅茶は完全発酵させてから乾燥させて茶葉にしている。玉露と煎茶の最大の違いは栽培方法。玉露は摘む2週間まえに被覆栽培する。ほうじ茶は、緑茶を焙煎したもの。番茶は、若葉を摘んだあとの硬い葉や茎から作ったお茶。この店では、1つの茶葉に対し3回お茶を淹れ、一煎目、二煎目、三煎目と異なる味を楽しめる。一煎目は、うまみを強調させて抽出させるので温度は約60℃のぬるめのお湯で、蒸らし時間は少し長め。それ以降は徐々に熱めのお湯にすることで味や香りの変化が楽しめる。二煎目の後にお茶菓子が。蓮根羹は、食感を残した薄切り蓮根と白こし餡の寒天。
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「えんどう豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月5日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（大原千鶴の幸せ！時短ごはん）
- 「春にんじんの豚そぼろ」を調理。春にんじんを細切りにする。ごま油で豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。しょうが・にんにく・豆板醤を入れて、豆板醤が馴染んだらにんじんを入れ、ふたをして火を弱める。時々混ぜながら5分炒める。うす口しょうゆを加えて混ぜたら完成。木綿豆腐をちぎって30分おいて水けをきり、ごま油で炒めてそぼろを加えて、えんどう豆も入れて塩で味を調えたら[…続きを読む]
- 2026年1月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチSHOWBIZ
- SixTONESが「絵心で伝えろ！スピード画伯」に挑戦する。順番に出されたお題をイラストで伝えていくスピード勝負の伝言ゲームで2分間で12個正解すればクリア。8問正解でチャレンジ失敗。高地はアザラシとたこ焼きを描いていた。
- 2025年12月28日放送 7:00 - 8:00 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 倉真自然薯は、JA掛川市などで購入可能。スタジオで出演者らが、大松のいも汁を試食した。掛川市は、がん死亡率が低い市町村ランキングで男女とも1位となった。食物繊維・レジスタントスターチが多く含まれる食材を紹介。
- 2025年9月3日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース大阪局 昼のニュース
- 大阪・関西万博にて大阪に本社がある業務用チョコレート大手が開いた催しで、チョコレートの原料であるカカオ豆をめぐって主な生産地のガーナなどでは児童労働や森林伐採による環境破壊が発生している現状をアニメで学んだ。続いて会場では、環境や持続可能性に配慮してチョコレートを製造する取り組みとしてカカオ豆の代わりにえんどう豆やいなご豆を使ったチョコレートが作られているこ[…続きを読む]
- 2025年8月17日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！とにかく今コレがカワイイ
- お題に沿ったカワイイものを答えていく。「し」ではじまるカワイイものを答える。次にカワイイ食材を答えていく。八乙女さんがもっともポイントを獲得。「え」からはじまるカワイイものを答える。つぎにデカクてカワイイもの。もっともポイントが高かったのは山崎さんだった。
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