「おかめ納豆 極小粒ミニ3」は約100円という安さで、1982年発売で40年以上愛されるロングセラー商品。大豆はアメリカやカナダの生産者たちと多くコミュニケーションをとり安定供給のためたくさん調達し安さを実現しているそう。輸入された大豆は一度研究所で試作をし、規定の納豆の美味しさに仕上がるか確認してから本製造へまわされるそう。厳格な体制で品質管理をすることで安くて美味しい納豆が作られている。官能検査員の赤田さんはたれとカラシを入れ15回ほどかき混ぜ食べることで豆の味とネバネバ感をちょうどよく味わえるそう。