「おさかな共和国 えびす丸」の「淡路の鯛ご飯 卵かけ」を紹介。鯛の刺身がたっぷり乗った海鮮丼に出汁しょう油と合わせた濃厚な卵をかけて食べる贅沢な一杯。エサが豊富なうえ潮の流れが速い明石海峡で獲れる鯛は身が引き締まり絶品。