日本かまぼこ協会は練り物の安定供給に懸念が生じている事から緊急事態宣言を発表した。協会によると、かまぼこの原料となるスケトウダラのすり身の調達価格が夏までと比べて3割ほど上昇しているという。主な理由はスケトウダラの需要が伸びている事、魚の価値が高まった事、円安による価格の押し上げ等が上げられる。一方、おせち商戦にも影響が出ており、百貨店各社は予約を開始した一部のおせち価格を前年より1000円~2000円程度引き上げているという。(産経新聞)
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