都内のステーキ店「ヌーベルバーグ」では牛肉の暴騰を受けポークステーキの提供を約1年半前に開始。その後も牛肉と豚肉の仕入れ価格の差は広がっており、現在はトンカツを開発している。農林水産省によると輸入牛肉のロースが平年比で27%、鶏もも肉が15%、豚ロース肉が平年比で5%価格が上昇。都内のスーパーでは豚肉よりも鶏肉の値段の方が高くなる逆転現象が起きている。
住所: 千葉県柏市中十余二397-1
URL: http://www.sanwa-net.com/okkasan/syokuhinkan
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