おにぎり専門店米農園田町店ではのりが貴重な存在。おにぎりの値上げに踏み切る。中尾店長はのりがないとさみしいイメージをお客さんももたれると述べる。のりの生産量は減少傾向となっている。今年度は約33億枚ほど。1枚あたりの平均価格は24年で2倍になっている。食卓にも変化。スーパーでは仕入れ値が1～2割上昇したため販売価格を30～60円値上げしたという。生産量減少の原因について、近畿大学の有路教授は一番大きい理由は高水温。冬場に育つもの。15℃以下の時間が短くそもそも成長しきらないと述べる。愛知県の鬼崎漁業協同組合の平野さんは空中からカモが食べにくる。カモはしゃぶるように食べると述べる。のりを守るために登場したのがドローン。ドローンが近づくとカモが一斉に逃げていく。実証実験の段階だという。
住所： 東京都港区芝5-21-15
URL： https://onigiri-komenouenn.jp/
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