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「おにぎり」 のテレビ露出情報

船橋市地方卸売市場の「大乃家食堂」に5日間密着。午前3時23分に2代目の好江さんが出勤。味噌汁・煮物を1人で仕込んだ。3代目の雅哉さんが出勤。材料は市場の様々な鮮魚店から仕入れていた。好江さんは毎朝100個のおにぎりを握っている。雅哉さんはおにぎりを市場の店に配達して回った。好江さんは開店直前に朝食で腹ごしらえ。7時に開店するとすぐに満席となった。市場内の店から出前注文を受けることもある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月27日放送 19:00 - 19:54 テレビ朝日
朝メシまで。市場や漁港で働く人を支える元気家族SP
市場で働く人の胃袋を支える大乃家食堂に密着。早朝4時、好江さんは市場の魚屋や八百屋に配達するおにぎりを作っていた。その量は一日に100個にも及ぶ。そのできたてのおにぎりを雅哉さんが市場と食堂の往復を繰り返して運んでいる。早朝5時30分、雅哉さんは食材の仕入れをしていた。仕入れた魚を捌くのは雅哉さんの担当。大事な料理の味付けは好江さんが目分量で行っている。朝6[…続きを読む]

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