おもいのフライパンで焼くと何故肉が上手に焼ける？一般的なフライパンと焼き加減を比べてみる。同じ火力で肉を焼いていくと、2分後には焼きめに差があり、一般的なフライパンは焼きムラができ、一部が焦げているがおもいのフライパンは程よい焼き目が均一についている。実際にサーモグラフィーを使用して熱の伝わり方をみてみると一般的なものは温度の高いところと引くところがあるが、おもいのフライパンは全体が均一の温度になっている。理由はその厚さ。一般的なもののほぼ2倍で、分厚い鉄全体で熱を受け止めてから肉に伝えるので均一に焼くことができる。さらに鋳物には遠赤外線効果で肉の中にまで熱が伝わる。そんなおもいのフライパンには町工場の技がつまっている。鋳物の原料には工場から出る鉄くずが再利用されている。中でもおもいのフライパンはより強度の高い鉄くずを使用していて、それを炉に入れ熱すると、溶けて液体状になり温度は1500度に。通常フライパンは金属板を型ではさむプレスが一般的だが鋳物の場合は溶けた鉄を型に注ぐ鋳込みで作るがこれが難しい。