「鶏バーグのレタス蒸し」を調理。レタス7～8枚をおよそ2cm幅に切る。玉ねぎ1／3個をみじん切りにして片栗粉をまぶす。鶏ひき肉（もも）にしょうゆ・酒・砂糖・塩・ごま油・おろししょうがを入れて混ぜ、玉ねぎをあとから入れなじませる。フライパンにひき肉を全ていれて広げ、上にレタス・水をいれて蒸し焼きにする。最後に盛り付けの際にあらびきマスタードを添えたら完成。