パティシエの山内花音さんを紹介。山内さんは難病を抱えている。体に異変を感じたのは中学3年生のとき。検査を受けると腸や消化器官に炎症を起こす難病・クローン病と診断された。投薬治療や食事制限をしながらパティシエを目指した。一昨年、食事制限のある人たちにも安心して食べてもらえる米粉で作ったお菓子のお店をオープンさせた。