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「お通しのおでん 食べ放題」 のテレビ露出情報

北海道稚内市・旭川市などでは全国初となる初雪を観測。札幌市・中山峠は一面銀世界。東京・千代田区ではイチョウの葉が色づき始めた。「炉端とおでん 呼炉凪来」は練り物の仕入れ値高騰に頭を抱えていた。練り物に使われるスケトウダラの価格が急騰しているという。かつてスケトウダラは日本の漁獲量の約3分の1を占め日本の食卓を支えてきた。しかし1970年代をピークに減少を続け、現在は20分の1以下にまで激減している。さらに「カニカマ」の世界的ブームがスケトウダラの価格高騰に拍車をかけている。フランスの日本食認知度(紀文食品の調査)は1位の寿司に次いでカニカマは2位。また海外では「SURIMI」と呼ばれ消費量は日本の約7倍。カニカマの主原料スケトウダラの需要が世界的に高まり輸入価格も上がっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
これからの時期に食べたくなるおでんに異変が起きているという。練り物の原料となるタラのすり身の価格が世界的な需要の高まりを背景に高騰。アメリカ産冷凍たらのすり身の1kgあたりの輸入価格は徐々に上がり続け去年の同じ時期と比べ100円以上高くなっている。550円でお通しのおでんが食べ放題というお店によると、おでんに使う練り物の仕入れ値は去年同時期に比べ1.5倍ほど[…続きを読む]

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