東京大学柏キャンパス内にある寿司屋「お魚倶楽部 はま」を紹介。学生人気No.1メニューは「日替わりランチ丼」。珍しい寿司ネタが食べられるのも人気の秘密。「地魚5貫にぎり」は市場には出回らない超希少な魚ばかり。界隈で名の知れた魚屋・大谷透さんから仕入れた珍魚を送ってもらっているため時には大将も知らない魚が届くという。大将がこれまでにさばいた魚は1000種類以上。元々は中野にお店を構えていたが、海洋研究所が柏に移転する際に常連の教授に誘われて大学内にお店をオープンしたという。アルバイトは大気海洋研究所の学生とのこと。