「お麩」の新しい食べ方を紹介。「車麩の豚肉巻き」を作る。水で戻した車麩を4等分、チーズを挟む。薄い豚肉で巻き、焦げ目がつくまでしっかり焼く。醤油、砂糖などを入れあめ色になるまで煮たら完成。高たんぱくで低カロリー、柔らかいため介護食や幼児食にも。また「お麩のごまスナック」もオススメとのこと。お麩をフライパンで焼き、砂糖と醤油で味付けをし黒ごまをかけたら完成。防災食にもなるそう。