名人の農場では約6000羽の鴨を飼育。免疫力が弱いヒナのうちは病気にならないよう環境を徹底管理。名人が育てるチェリバレー種は北京種をもとにコクの強い赤身を追求して生まれた品種。赤身のコクと旨みを引き出すため最もこだわっているのは放し飼い。免疫力がつく生後20日以降は放牧スタイルに切り替える。1羽の生活スペースは一般的な鴨小屋の約6倍。自然に近い環境で育てると出荷に時間がかかりコストがかさむが、効率度外視の育て方こそが良質な肉質を作る基盤になるという。脂の旨みに磨きをかけるためこだわっているのは納豆、ブドウの搾りカスなどをブレンドしたエサ。シェフたちの感想を取り入れながら日々エサの改良に務めている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「かすみがうら市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月15日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 有吉の深掘り大調査（有吉の深掘り大調査）
- 北関東の絶品グルメを6連発で紹介する。志多美屋 本店の看板グルメはソースかつ丼。ソースと衣に人気の秘密があった。特殊なパン粉を使用している。ソースは継ぎ足し。志多美屋の前身はうなぎ店だった。
栃木県那珂川町にある「雪月華」のスペシャルメロンを紹介した。
栃木県那珂川町にある「ばとう手づくりハム工房」を紹介した。養豚場も経営していて手づくりのハムやソーセー[…続きを読む] - 2026年2月8日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ（メシドラ）
- 丸山智己が人生初の許可どりをする。日本で2番目に大きい、かすみがうら市水族館は、霞ヶ浦に生息する約100種類の魚や生物を飼育展示している。レッドテールキャットフィッシュをみた満島真之介、フィジーク選手みたなどとコメントした。レッドテールキャットフィッシュは、餌やり体験をすることができ、加藤諒や丸山智己が餌やり体験をした。。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.