京都・京都市「とんかつ かつゆう」を紹介。店主は上茶谷喬さん。「かつカレー」は牛タン・牛すじなどを2時間煮込む無水カレー。ロースかつは5切れ。とんかつはヒレよりロースだという。「ロースかつ膳」は1850円。スッタフは「ミンチカツ膳」を注文。タネは和牛ひき肉300g。