食材のプロたちのおいしい食べ方を紹介。船橋市にあるかまくら農園の鎌倉さんのおすすめは「枝豆はんぺん」。枝豆を少なめのお湯で塩茹でし、ペースト状にしたはんぺんに混ぜる。丸く成形して両面を焼く。
食材のプロたちのおいしい食べ方を紹介。神栖市にある原農園の原さんのおすすめは「ピーマンのロール巻きフライ」。ピーマンの長さを揃えてカットし、大葉と一緒に豚ロースで巻く。パン粉をつけて揚げる。
食材のプロたちのおいしい食べ方を紹介。手延べそうめん日本一の生産量を誇る兵庫県の「揖保乃糸」。兵庫県手延素麺協同組合の検査基準に合格したものだけが揖保乃糸を名乗れる。組合の天川さんおすすめの食べ方は「塩昆布そうめん」。たっぷりのお湯でムラなく麺を茹で、しっかりともみ洗いする。そうめんいツナ・塩昆布・ポン酢・ごま油を混ぜ合わせ、ごま、大葉をトッピングする。全員で試食した。