一行は「かまぼこ博物館」へ。かまぼこ料理店やお土産店などが軒を連ねるテーマパーク鈴廣かまぼこの里。かまぼこ博物館では工場の職人技を見学したり、かまぼこ手作り体験教室などを楽しめる。小田原の板かまぼこは1本のかまぼこに7匹ぐらいの魚を使用。Q.なぜ板に付いている？A.板が水分の調節を行う。防腐剤としての役割もある。平安時代から作られたかまぼこ。海に囲まれ豊富に魚が穫れる日本だが、保存方法がなかった事からかまぼこが盛んに作られるように。揚げかま手作り体験へ。時間は約30分。1100円で体験できる。好きな具材を選んで、すり身に混ぜて、好きな形に整え、油で揚げれば完成。出来立てを試食した。お土産売り場のある鈴なり市場へ。1865年「鈴廣」創業。昭和に風祭へ移転。以後、一大かまぼこ産業の地に。
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「かまぼこ博物館」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月10日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！サイコロメガネ飯
- 鈴廣は1865年創業、老舗蒲鉾店。小田原の広大な敷地には、かまごこ博物館、鈴廣本店、飲食店、かまぼこ販売をする巨大市場、レストランなどがあり、かまぼこの里と呼ばれている。ずん・飯尾和樹が小田原名物のかまぼこと、食材が書かれたサイコロを1回振り、オリジナルかまぼこ料理を作る。家族連れに人気となっている「かまぼこ・ちくわ手づくり体験教室」でかまぼこ作りに挑戦。か[…続きを読む]
- 2024年4月4日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 神奈川県小田原市から中継。国号1号線沿いを歩くとかまぼこ博物館を発見。ここは小田原かまぼこを学べる博物館で見たり体験したりできる施設だ。ミッションは「国家にまつわる重要なものを探せ」。かまぼこを職人が手づくりで作っている工場も見学できる。熊さんに話を聞くと「かまぼこの国家資格を持っている」という。
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