2012年から増えている唐揚げ専門店。店舗数は、10年あまりで約10倍に増えている。1個あたりの原価は30円前後で、その安さから、月商880万円という店もある。ハッピーロード大山商店街にある老舗和菓子屋「伊勢屋餅菓子店」は、1日25000円ほどの売り上げで、これが35000円を超えれば黒字になるという。店ではすでにからあげを販売している。赤字続きの伊勢屋餅菓子店で、5日間からあげを売り出し、黒字にすることはできるのかを検証する。