他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月5日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ愛でたいnippon

とりっぷが中通島を訪れた。五島のうどんは地獄炊きと呼ばれる。沸騰した鍋で熱々の状態で食べる。あごだしや卵醤油でいただく。細麺なのにコシが強くツルンとしたのどごしが特徴。のどごしの秘密はつばき油。だしは小さいあごを使用してこだわって作っている。盛んに作られるさつまいもを使ったスイーツ、かんころ餅も人気。スタジオで出演者らが試食した。かんころ餅作りは重労働で、岡[…続きを読む]

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