栃木県のかんぴょうは、年々生産量が減っている。元々は家族経営が中心だったが、後継者不足などもあり、かんぴょう生産量は47年前のピーク時の約30分の1に激減。そうした状況を食い止めようと、8年前にかんぴょう製造業の会社として設立された農業法人みずのえファームには、元かんぴょう農家や興味を持った人たちがバイトとして集まるようになった。