伊藤さん・池田さんは奈良県の「きのこの館」に立ち寄った。きのこ料理専門店で、今回特別にきのこ栽培室を見学させてもらった。常時約10種類のきのこを栽培しているという。中には、北海道などでしか生息しない幻の「タモギタケ」があった。このタモギタケを使い、二人はアレンジ料理に挑戦することに。