これまで工藤農園では、漬物専用大根、耐病干し理想を使い安村のアイデアで、究極のいぶりがっこ作ってきた。安村は加工大臣に任命され、今回は究極の干し芋作りに挑戦。使うさつまいもは2024年に誕生した真っ白な見た目の「きみまろこ」。安村らは「きみまろこ」を植えていった。植えつけから3か月。つるの伸びが良くなかった。雨が降らず初期生育が遅れてしまったという。マルチや防虫ネットを止める錆びたUピンを切断し、ペットボトルの中へ。そこに水と茶葉を入れ1週間放置。この水にはタンニン鉄が入っているので、吹きかけると葉や音の育成を促してくれる。糖度を高くしたり、食味を良くする効果も期待できるという。10月14日、安村らが畑を訪れると「きみまろこ」は立派に成長していた。この日は、5月に植え付けをした「土垂」という里芋を収穫した。工藤阿須加らは「きぬかづき」にして味わった。10月中旬、安村らは最後の仕上げとして、つる返しを行った。10月下旬、収穫の日、この日は安村が仕事で不在。布川ひろきらは「きみまろこ」の収穫を始めた。
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「きみまろこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマ
- さつまいもの品種登録は約60品種。ねっとり系のあまはづきは収穫直後からねっとり甘い。ほくほく系の栗かぐやは栗のような食感と強い甘みで冷めても固くなりにくい。新食感のまろやか系なのがきみまろこ、白い皮に卵の黄身のような中身、まろやかな口当たりが特徴。さつまいもを秋の収穫直後は甘みが少ないものが多いが、50日以上冷暗所で追熟するとデンプンが糖化してねっとり甘みが[…続きを読む]
- 2026年1月11日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ芸歴30年！100作品以上のドラマや映画出演 イケメン俳優 藤木直人が爆食！壺で焼く！とろける焼き芋 窯焼きもちもちマルゲリータ in埼玉県八潮市
- 住宅街にひっそりとお店を構える壺焼き芋のお店KARAIMOYA 十徳。店主・狩野さんが1個1個丁寧に炭火の壺で焼いた焼き芋は、吊るした状態で焼くため焦げにくく皮までおいしく食べられるのが特徴。一行はシルクスイートやきみまろこを頂いた。13本の壺焼き芋を購入。
- 2025年11月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．カラダWEEK✕DayDay.
- 秋も深まりさつまいもが美味しい季節。いまは毎年のように新品種が登場している。そんな中、去年登録された新品種「きみまろこ」。栽培する農家が少ないさつまいもだそうで、最大の特徴は真っ白な見た目。加熱して割ってみると中は濃い黄色。名前の通り卵“きみ”のような鮮やかな色に、繊維質が少ないまろやかな食感も魅力。「きみまろこ」を開発した企業は「さつまいもで紫の皮とかって[…続きを読む]
- 2025年10月14日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お国じまん
- 山梨県・北杜市明野町の中継映像とともに三好アグリテック・谷口耀子さんが白いさつまいも・きみまろこを紹介した。もともと白いさつまいもは焼酎用であったが、10年かけて品種改良、開発した。黄身まろやかから「きみまろこ」と名付けられたという。
- 2025年9月27日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャー
- 今回は「魅惑のさつまいもグルメ」を紹介。教えてくれるのはさつまいも界のレジェンドとされる新谷梨恵子さんと365日さつまいもを食べるといういもりんさん。
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