東京・渋谷区 神宮前にあるパブレストラン・ぎっちょん。創業は1979年で、店主の服部さん夫婦が始めたお店。昼どき、客の一番人気はじゅうじゅう焼き。熱々の鉄板の上にたっぷりの豚肉とキャベツが載っている。店主の服部さんは、自家製のタレ 豚肉を炒めるタレを考えまして、焼肉屋さんに修行にいったり自分なりに何回も繰り返し作って、一番肉のうまさ 甘さが出るタレだと思う、などと説明した。自家製タレに豚肩ロースをひたしてから焼く。中田あすみは、ご飯が無限に進んじゃいます、などと食リポしていた。