「強い農業はこえていく」というのがアオイファームの理念だが強くするとはどういうことか?と尋ねられた池田は以前の自分は弱かったという。地域や先輩、農協の愚痴を言っていた自分を強くしたいという思いがあり、プライドをもって誇り高く生きたいというのが強いという意味だという。また「こえていく」がひらがななのはアオイファームは海を超える、土壌や畑が肥える、世の中の常識を超えるなどの意味で使っているという。
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