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「くるみ餅」 のテレビ露出情報

岩手県遠野市を紹介。カッパが住むという川の上流、上附馬牛大出地区は林業で暮らす集落。早池峰神社の佐々木さんは山仕事に携わりながら社を守り続けてきた。川におおいかぶさろように生えている木はほとんどがオニグルミ。クルミは神社の行事にも使われる。
岩手県遠野市を紹介。9月いっぱいかけて拾い集めたオニグルミは寝かせてから種を取り出す。川で洗い天日で乾かして使う。遠野では様々なクルミ料理が作られてきた。この日はくるみ餅が作られた。10月、早池峰神社の境内ではリスがオニグルミを食べていた。冬に備えて保存もする。11月には神社で収穫祭が行われた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年2月18日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
サンドどっちマンツアーズ絶対行くべき見るべき食べるべき!地元民おすすめ最強ツアー
国際貿易都市として栄えた大阪堺市は老舗和菓子店が数多く存在。黒谷らは創業1532年「本家 小嶋」を訪れ、堺銘菓の「芥子餅」を食した後、創業1329年の老舗菓子店の「くるみ餅」を食した。

2024年1月10日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
くりぃむクイズ ミラクル9ニッポン魅力ありすぎSP
問題「ツルヤで人気『?のたれ』」、正解は「くるみのたれ」。有田ナイン7人、阿部ナイン5人正解。
問題「天空の楽園で人気なのは?」、正解は「山頂へ向かう宇宙旅行ゴンドラ」。有田ナイン3人、阿部ナイン4人正解。
問題「花火大会の翌日早朝に行われたイベントは?謎解き&?」、正解は「ごみ拾い」。両チーム6人正解。
問題「長野県内に下高地はあるorない?」、正解[…続きを読む]

2023年9月29日放送 4:00 - 4:10 NHK総合
ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅(ニッポンの里山)
岩手県遠野市を紹介。カッパが住むという川の上流、上附馬牛大出地区は林業で暮らす集落。早池峰神社の佐々木さんは山仕事に携わりながら社を守り続けてきた。川におおいかぶさろように生えている木はほとんどがオニグルミ。クルミは神社の行事にも使われる。
岩手県遠野市を紹介。9月いっぱいかけて拾い集めたオニグルミは寝かせてから種を取り出す。川で洗い天日で乾かして使う。遠[…続きを読む]

2023年8月25日放送 14:05 - 14:31 NHK総合
NHK地域局発えぇトコ 味だより
緑に包まれた奈良市東部の都祁の山里を訪ねた。料理名人にくるみ餅をいただいた。青大豆を似てミキサーに入れ煮汁を加えるのがポイント。あめ汁を足すととろみと風味が増す。ミキサーで青大豆を潰し砂糖と少量の塩を加える。餅を焼き青大豆のあんをかける。

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