くろぜむ農園のテレビ情報 | 農家が作る春の炊き込みご飯 | Nスタ(2026/03/31(火)15:49)

「くろぜむ農園」のテレビ露出情報

神奈川県の三浦半島で1000年続く老舗農家くろぜむ農園。旬の春野菜を栽培する農家が作る炊き込みご飯は割り干し大根を使った沖縄風炊き込みご飯。試食した人気料理研究家のリュウジは「食感のインパクトと野菜の旨味も入っている」などとコメント。

2026年2月24日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！街録ZIP！リアルレビュー: キャベツに一工夫の中華。甘い早春キャベツで餃子をつくる。ドライキャベツはキャベツを3日から4日ほどおいて乾燥させる。ドライキャベツを水でもどし、餃子をつくる。調理時間は25分ほど。
2025年11月4日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ
DayDay．三浦半島の移住生活: 三浦半島に移住している高橋成美は、三崎漁港に近い「酒肴懐石よのすけ」へ。料理のプロから火入れの極意を学ぶ。カツとからあげの違いは、カツはバッター液で膜を作るがからあげは小麦粉をいっぱいつけないで衣が薄いので中の水分が飛ぶ。油に入れた段階で違いがあり、唐揚げは具材の水分が出るので泡が大きく、水分が飛びつつも中で味が凝縮されている。一方衣が厚いカツは衣で水分を[…続きを読む]