都心から電車で約1時間、埼玉県坂戸市はドラマのロケ地になった島田橋や国内最大級の台湾のお宮・五千頭の龍が昇る聖天宮など観光客に人気のスポットがある。この町のソウルフード“ファルシー”とは一体何か。昭和51年創業のレストランけやきはランチは常連さんで賑わう。英国の伝統料理「スコッチエッグ」「サーロインステーキ」を紹介。一番人気の「ファルシー」は薄く伸ばした牛肉で野菜とチーズを包み焼き上げた料理。自家製のタレは4種類あり、全て醤油ベース。ニンニクダレがイチ推し。店主は2代目・山科博さん。母・豊子さんは創業した頃から働いている。創業者は店の二代目の父。目指したのは箸で食べられる看板料理（洋食）。フランス料理で肉や野菜に様々な食材を詰めた「ファルシ」をヒントに開発。都内の鉄板焼き店でアルバイトをしている息子が3代目を継ぐ予定。