森のバターと呼ばれ濃厚な味わいが特徴の果物アボカド。専門の料理店も登場し国内の消費量は30年で8倍以上になった。これまでは輸入品が当たり前だったが、全国でミカン畑からアボカド畑に鞍替えする農家が増えている。愛媛のミカン農家の男性は畑の6割をアボカドに切り替えた。いま温暖化でミカンの収穫量が減少しており、暑さに強いアボカドが注目を集めている。しかし男性によるとアボカドは実がなるまで5年以上かかり、水も1日6時間以上与える必要があるという。