横井さんに日野市にあるイチオシ店「こえもん」に連れて行ってもらった。八王子市の「吾衛門」で修行した店主が出したラーメン店。横井さんはバラチャーシュー麺玉ねぎ増しを味わった。豚の背がら・鰹節からとった醤油ベースのスープに細麺をくぐらせ、たまねぎとチャーシューをのせている。