東京都立川市にある「煮干しラーメン青樹」には、「こってり煮干しラーメン」と「あっさり煮干しラーメン」のメニューがある。こってりした食事よりもあっさりした食事を好むようになるのは、42歳9か月だという。店の方に話を聞くと、歳を重ねると「あっさり」を選ぶ客が増えるという。調査によると40代で食生活が大きく変わるようで、味の濃い食事よりも薄味の食事を好むようになる「薄味元年」は、45歳8か月。脂っこい食事や食べ過ぎ・飲み過ぎの後に胃もたれするようになる「胃もたれ元年」は、45歳10か月という結果になった。