「こんにゃくの炊いたん」を調理。こんにゃくを切って砂糖をまぶして2分間おき、洗って水けを切る。だし・酒・しょうゆ・砂糖を加えて火にかける。ふたを少しずらしてのせて中火にかけ、沸いたら火を少し弱めて20分ほど煮る。冷蔵庫で3日間保存可能。溶きがらし・削り節をかけて食べる。