「ごちそうそうめん」を調理。だし汁・砂糖・淡口しょうゆを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。スープジャーに卵・熱湯をいれ、フタをして15分以上おいて温泉卵を作る。熱湯でそうめんをゆで、途中でオクラをいれて1分ほどゆでて水気を切り、ゆであがったそうめんをざるにあげて流水で洗い氷水で冷やす。そうめんをゆでたお湯で豚肉をゆで、ゆで汁の中においておく。細切りしたきゅうり・薄切りにしたトマト・豚肉・オクラを皿に盛り付け、巻きすをのせた器にそうめんを盛り、すだち・氷をのせたら完成。温泉卵はめんつゆの中にいれて食べる。