5位：かんでうまみ広がる「ごぼう」。しっかりした歯ごたえで食物繊維が豊富な秋のごぼう。会社員女性（20代）は、ごぼうを洗い、ピーラーで薄く長くして、アク抜きして揚げる。焼きそば3食パックなどについてる粉末ソースをかけるとさらに美味しくなるという。会社員女性（30代）は、スライスしたごぼうを素揚げし、ツナ缶とポン酢で和えるという。